ベリーのチーズケーキレシピ

ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー・・・

夏はベリーのおいしい季節です。

すっぱくてきれいなベリーをチーズケーキに閉じ込めたら、

こんなにかわいいデザートができました☆

ミキサー一つで簡単にできます。

ベリーのチーズケーキ

材料：

クリームチーズ２５０ｇ(フィラデルフィアのとか、箱１つ分）

砂糖１００ｇ

生クリーム１００ｍｌ

ゼラチン５ｇ

レモン汁大さじ３

作り方：

１．クリームチーズはレンジで１分ほどチンして柔らかくする。

２．ゼラチンは大さじ１ほどのお湯でふやかしておく。

３．ミキサーにクリームチーズ、砂糖、生クリーム、ゼラチン、レモン汁を全て投入。

　　滑らかになるまでまぜる。

４．味をちょっと見て、甘さ、すっぱさ等好みに調整。

５．器にベリーと４のクリームチーズ液を交互に入れていく。

（ガラス容器なら、外側にベリーをくっつけるように配置すると、

　できあがりがきれいです）

６．冷蔵庫で３時間ほど冷やす。固まったらできあがり☆

今回はカップのデザートにしましたが、

パウンド型にココナッツサブレ１０枚に、

溶かしバター大さじ２ほどを混ぜたクラフト生地を敷き詰めてクリームチーズ液を流せば、

よりケーキっぽい仕上がりに。

ジャムや濃くといたインスタントコーヒーをゆるく混ぜてマーブルっぽくしたり、

オレオのクリームを取ったものを砕いて底に敷いてもおいしいです。

簡単に出来るのに、必ず大人気になるデザートですよー☆